近幾年電視廣告裡爆紅的「五穀奶」、「燕麥奶」，因富含多種纖維素與營養價值，受
到許多消費者喜愛，連便利超商推出的早餐組合，都可以看到它的蹤影；營養師也建議民眾一餐改以燕麥或五穀類飲食來取代正餐。只是究竟該怎麼吃？怎麼喝？才
能兼顧營養又不必擔心攝取過多的熱量或糖分，值得消費者思考。
當初為了家人健康著想，全心投入鑽研五穀雜糧對人體好處的「高成食品商行」秀娥阿
姨說，隨著民眾健康概念提昇，加上衛生署公布新版「國民飲食指標」與「每日飲食指南」，把原本的五穀類食也改為更健康的全穀類，每日建議量為1.5~4
碗，增加纖維、胚芽…等營養的攝取，使得大家對於五穀粉、燕麥片、甚至是五穀米的重視及接受度，比以往多了很多。
被老主顧稱為「養生達人」的秀娥阿姨最近接到許多朋友的電話，都是詢問想開始嚐試「全穀根莖類」飲食，卻又很怕吃
不習慣，該如何開始才好？阿姨說五穀米的硬度、口感可能會令某...
